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Foods and Nutrition

Program(s) Available: B.A.S., B.S., Minor

你想在改善他人福祉方面发挥作用吗? Students majoring in foods and nutrition or dietetics 帮助客户满足个性化的营养需求,实现快乐健康的生活方式. 如果这是你感兴趣的东西,继续读下去!

Why Study 西北的食物和营养

Foods and nutrition 学生学习营养学背后的科学以及营养如何影响人体. 教师教学生如何修改和评估个性化的营养计划,如膳食计划, 以及与人类行为相关的营养咨询, food science, 食品准备和食品服务管理.

这个节目有两首曲目. 一种是为那些寻求注册营养师资格证书的人提供教育, 另一个将为不希望获得注册营养师证书的学生提供食品和营养学位.

全国网赌正规平台,成为一名注册营养师(RDN)需要四个步骤. 

Step 1: Undergraduate degree
完成营养学教学计划(DPD)的要求并获得本科学位.

Step 2: Dietetic internship
完成参与的要求 dietetic internship.

Step 3: Master's degree
Northwest offers an M.S. in nutrition.

Step 4: RDN Exam
通过西北的产品完成这些步骤,使人们能够参加导致注册营养师(RDN)状态的考试.

第五步:执照和继续教育
许多州要求注册护士/注册护士执业执照. Check out your state’s licensing regulations. 要保持RD/RDN证书,你必须每五年完成75小时的继续教育. Learn more about registration maintenance.

Did you know? 本课程由营养与营养学教育认证委员会(ACEND)认证。.

Pick your path

Foods & Nutrition: Dietetics

本课程允许学生通过本科课程满足营养学实践的知识要求. 学生将准备申请一个有监督的实践项目和/或硕士项目,从而有资格参加营养师注册考试.

Foods & Nutrition: General

本课程专为对注册营养师证书不感兴趣,但希望获得以食品和营养为重点的教育背景的学生而设计,为他们在健康领域的许多职业做好准备, wellness, food service management, and other related fields.

B.A.S. (for transfer students)

For transfer students the Bachelor of Applied Science (B.A.S.) is a flexible, 为追求职业的学生量身定制的学位, technical or associate degree. 这些学位的课程以工作技能和副学士学位提供的实际职业培训为基础. Students may find a B.A.S. 上诉理由如下:

  • 通过最大限度地将职业和技术课程转换为四年制学位,缩短获得学位的时间
  • 要求较少西北核心课程(通识教育课程)
  • 个性化和灵活的学位计划
  • Cost-effective

Please note this program is 不是传统的四年制课程. 它是为转学生设计的. Check out more on the benefits of our B.A.S. programs.

Minor Programs

You may also minor in food service or nutrition. 这些课程是为对餐饮服务或商业管理感兴趣的学生设计的. A minor in food service 要求完成24个学分. A minor in nutrition 需要23至24学时,是 非常适合对营养和食品科学感兴趣的学生.

Career ready
Foods and Nutrition: Dietetics

“我觉得我接受了个性化的个性化教育. 能够知道老师关心我是否理解这些概念,关心我在未来的工作中如何表现,这是我最喜欢的事情之一.” — Bri Hersom

Career Opportunities

  • Clinical dietitian
  • Food service director
  • Food and nutrition specialist
  • Food services supervisor
  • Nutrition counselor
  • Pediatric dietitian
  • Registered dietitian
  • School food service director
  • Sports dietitian
  • Weight-management consultant

What Can I Do With a Major in Foods and Nutrition?

The foods lab

Northwest's foods lab 房屋不锈钢和最先进的食品生产设备. 最近的装修包括台面, flooring, 不锈钢准备台, 实验室凳子和现代化技术示范. 该设施允许学生设计食品科学实验并学习适当的食品制备技术!

The foods lab

Hands-on experience

学生必须完成 dietetics practicum. 学生需要在包括临床住院病人在内的至少五个领域完成40小时的工作见习, clinical out-patient, long-term care and dialysis. 学生可以在运动营养之间进行选择, mental health, 第五个领域是社区或食品服务. 

Hands-on experience

Physical assessment labs

Since the fall of 2016, 以营养为重点的身体评估实验室提供了实际的学习体验,比如检查血压, 研究皮肤的完整性和健康, 分析皮肤折叠测量和更多. 

Physical assessment labs

Martindale Hall Renovation

Martindale Hall, 全国网赌正规平台健康科学与健康学院所在地, 将有七个新的实验室空间通过新的改造, 包括一个运动科学实验室和一个娱乐和能力实验室.

Martindale Hall Renovation

Didactic Program in Dietetics

Overview

全国网赌正规平台的营养学课程已获得营养与营养学教育认证委员会(ACEND)的全面认证,直至2023年.

营养及营养学教育认可委员会
120 South Riverside Plaza
Suite 2190
Chicago, IL 60606-6995
Phone: 312.899.0040 ext. 5400
Site: http://www.eatrightpro.org/acend

Effective January 1, 2024, 注册营养师委员会(CDR)将要求最少持有硕士学位才有资格参加资格考试,成为注册营养师(RDN)。. 取得学士学位后才有资格参加注册考试, 个人必须符合所有资格要求,并在中央时间午夜12:00之前提交到CDR的注册资格处理系统(REPS), December 31, 2023. 有关此要求的更多信息,请访问CDR网站: http://www.cdrnet.org/graduatedegree. In addition, CDR要求个人完成由营养与营养学教育认证委员会(ACEND)认可的课程和监督实践。. 在全国网赌正规平台成功完成acend认证的营养学教学计划的毕业生有资格申请acend认证的监督实践计划/营养学实习.

成为注册营养师的步骤

(click to enlarge image)

不确定哪条路径最适合你,或者只是需要更多的信息? 

We recommend contacting:

Kelli Wilmes
营养学教学项目主任/讲师
Advisor, Kappa Omicron Nu
西北学生营养学协会顾问
Email: wilmesk@wp101ways.com

800 University Drive
ADM 311
全国网赌正规平台
Maryville, MO 64468

项目的使命、目标和目的

营养学(DPD计划)使命宣言

营养学教学计划的使命是向营养学毕业生灌输成为终身学习者的愿望, leaders, 让他们为营养学实习做好准备,并在整个社会和整个生命周期中提供食品和营养服务,以维持或提高他们的生活质量.

Goals and Outcomes

全国网赌正规平台DPD计划的目标适合本计划的使命,并与大学的愿景和健康科学与健康学院的使命保持一致. 全国网赌正规平台大学的每一套目标都强调了帮助学生实现目标的重要性,帮助他们在学习中脱颖而出,最终成为他们所在领域的优秀专业人士. 在全国网赌正规平台全国网赌正规平台为每天对学生的关注感到自豪. 全国网赌正规平台努力提供优秀的学习机会, a supportive environment, 以及他们在职业生涯和个人努力中取得成功所需的知识. Our goals are as follows:

Goal 1. DPD计划将为有能力的毕业生提供知识和技能,使他们在食品和营养相关领域的实习或高等教育或就业方面取得成功.

Objectives:

  1. 课程完成:至少80%的DPD学生将在4年内完成课程要求(课程长度的150%).”
  2. 研究生申请和接受监督实习:
    1. “至少60%的项目毕业生在毕业前或毕业后12个月内申请进入有监督的实习项目”.
    2. 申请有监督的实习项目的毕业生, 至少80%的学生在毕业后12个月内被录取。”.
  3. 研究生注册考试成绩:
    1. “该计划的一年通过率(毕业生在第一次尝试的一年内通过注册考试)的CDR营养师资格考试至少为80%.”
  4. 对毕业生表现的满意度:
    1. “雇主/主管/顾问会根据就业准备情况对毕业生进行排名, graduate program, 或在5分制中至少获得3分或更高的监督实践.”

Goal 2. DPD将通过成为营养与饮食学会(and)的会员,为毕业生提升营养学专业水平做好准备。, to become leaders, 并承诺与家庭和个人合作,以维持或提高他们的生活质量.

  1. 60%的DPD毕业生将成为营养与营养学学会的成员.
  2. 75% of the graduates, who respond, 表示毕业后一年内接受某种形式的继续教育, 和/或曾担任领导职务.
  3. 70% of graduates who respond, within 12 months of graduation, 是否同意他们仍然致力于帮助家庭和个人提高生活质量.

项目成果数据可应要求提供.

Admission Requirements

进入营养学教学项目需要 completion of an application view pdf document. 请在申请前检查以下要求, 如果有任何问题请联系项目主管.

  1. Declare your major. 食品与营养专业, 营养学可以通过填写大学要求的表格来申报.  此表格可于注册主任办事处索取,或填妥 在线目录节目更改表格.
  2. 至少完成45小时, 包括:47-234营养和饮食行为, 47-230 Food Science/Lab, 04-102普通生物学和04-103实验室, 24-112普通化学和24-113实验室.
  3. 以上各科成绩均达C或以上.
  4. 目前全国网赌正规平台GPA和累计GPA至少2.9.

Kelli Wilmes
营养学教学项目主任/讲师
Advisor, Kappa Omicron Nu
西北学生营养学协会顾问
Email: wilmesk@wp101ways.com

Estimated Costs

全国网赌正规平台收取的费用的描述在本科课程目录中列出,并在网站上列出 Northwest web site. 教材租赁费只包括每班一本教材. 所需的实验手册或特殊文本将需要由学生购买. Also, 47-338营养学实习课程要求的往返地点的交通工具, 将由学生支付吗, 还要付50美元的责任险. 专业组织的学生会员资格是可选的,但强烈推荐. 美国营养与饮食学会的学生会员费是58美元/年. 这笔费用还包括密苏里饮食协会的会员资格. 西北学生饮食协会的会员费是每年20美元. 47-230 Food Science的实验室费用是50美元,47-333 Quantity Foods的实验室费用是50美元, 47-433医疗营养治疗I为30美元,医疗营养治疗II为30美元.

Financial Resources

奖学金提供给有营养的学生. The Dr. Mary Rose Gram scholarship, Phyllis Combs Leet Scholarship, 以及杰克·卡瓦诺纪念奖学金都是针对饮食学生的奖学金. In addition, 参加Kappa Omicron Nu荣誉社团并符合会员标准的学生可以申请本科和研究生奖学金. 申请资料将在申请期间分发给符合条件的学生. Students may search for scholarships. 其他财政援助资源可透过 Financial Assistance office.

Supporting Documents

Academic Calendar

University calendar: 全国网赌正规平台的课程遵循大学的 academic calendar.

Degree Requirements

To earn a B.S. 食品与营养:营养学学生必须完成120个学分,包括大学的 core requirements 以及下面指定的课程. 食品与营养专业学生的所有必修课程成绩必须达到C或以上.

DPD专业课程及学时

  • 39-276 Bio-Medical Ethics (3)
  • 54-313管理学原理(3)
  • 08-103 General Psychology (3)
  • 35-101 General Sociology (3)
  • 29-225跨文化交际(3)
  • 51-201 Accounting (3)
  • 47-230 Food Science (4)
  • 47-232食品服务管理(3)
  • 47-234营养与饮食行为(3)
  • 47-240营养学概论(2)
  • 食物准备(2)
  • 47-333定量食品制备实验室(2)     
  • 47-334 Lifespan Nutrition (3)
  • 47-335 Community Nutrition (3)
  • 47-431 Macronutrients (3)
  • 47-432 Micronutrients (3) 
  • 47-433医疗营养治疗I (4)
  • 47-434医疗营养治疗II (4)             
  • 47-436医学营养咨询(3)
  • 47-338营养学实习(1-3)
  • 47-440营养学高级讲座(2)

DPD Science Courses and hours

  • 04-102/103普通生物学/实验室(4)
  • 04-104 Medical Terminology (3)
  • 04-140普通微生物学(4)
  • 04-236解剖学联合健康(4)
  • 04-238生理及护理(4)
  • 24-112/113普通化学/实验室(4)
  • 有机化学(4)
  • 基础生物化学(4)                    

院校要求及学时

  • 44130计算机与信息技术(3)

下一步:营养学教学计划(DPD)完成验证

The Verification Statement 标志着所有的课程和教学计划的要求已经成功满足,学生有资格申请一个 监督实践/营养学实习项目. 出具验证声明的策略如下:

  1. 学生必须成功完成核心课程和课程 & 营养营养学专业毕业要求在入学那年的大学目录中生效或在随后的目录中生效.
  2. 高级声明必须在学生的最后两个学期之前申请.
  3. 接收验证声明, 期望每位学生在300级及以上的食品与营养营养学课程中取得B或以上的成绩. 学生在上述课程中最多可获得一个C.
  4. 学生必须成功完成营养学顶点课程, 高级研讨会并取得“B”或以上成绩.
  5. 学生必须达到最低累积绩点3.0分(截至2016年5月),满分为4分.
  6. 学生必须出示出席或参加营养专业会议或活动的证明. DPD主任要求批准.
  7. 核实声明将在大学注册处公布最终成绩和授予理学学士学位之日,并由DPD主任根据学生在CatPaws上的最终学位审核进行核实后,通过认证邮件发出并发送.
  8. 那些没有资格获得验证声明的学生将通过邮件正式通知.
价值在西北的影响
Right size. Right price.
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